৪) গাজর
বর্তমানে ক্যান্সারের সম্ভাব্য ঝুঁকি কমাতে গাজরের অবদান অনস্বীকার্য। গাজর হল বিটা-ক্যারোটিনের একটি অন্যতম সেরা উৎস এবং এক ধরণের ক্যারোটিনয়েড যা শরীর ভিটামিনেতে রূপান্তরিত করে। এটি ফ্রীরাডিক্যাল দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ ক্ষতিটি থেকে কোষকে রাখা করে ক্যান্সার প্রতিরোধে সরাসরি সাহায্যের অবদান রাখে।