৬) চর্পি
Src: Google
দার্জিলিং এর চর্পি হল একটি অন্যতম সেরা স্থানীয় খাবার, গরু বা ইয়াকের দুধ দিয়ে তৈরি। এখানকার দোকানদাররা এই চরপিগুলি বাঁধাকপির সাথে মিশ্রিত করে মোমোর স্টাফিং তৈরিতেও অনেকসময় কাজে লাগে। এছাড়াও, নেপালিরা প্রায়শই পেঁয়াজ, টমেটো এবং সবুজ মরিচ দিয়ে চুর্পির একটি সংস্করণ রান্না করতে ব্যবহার করে যাকে তারা ‘চুর্পি কো আচার’ বলে।